매실 효능과 매실주 담그는 법

 

매실 효능과 매실주 담그는 법

 

과일주나 열매로 술을 많이 담가 드시죠?

 

왠지 약초나 과일주를 먹으면 몸에 좋을 것 같고....

그러시죠?

술을 술입니다. 많이 드시면 몸에 해롭습니다.

 

그러나 일반술에서 먹는 맛과는 다른 향 때문에,

애주가들의 사랑을 많이 받고 있습니다.

 

매실주. 군침돌죠.

매실은 매실엑기스로 유명합니다만,

매실주의 맛도 상당합니다.

 

 

 

 

매실 효능과 매실주 담그는 법

 

매실의 효능

 

1. 매실은 속이 더부룩 할때 많이 먹습니다.

특히나 소화가 안되고 체기가 있으면 매실 액기스를 드시면 좋습니다.

주의 할 점은 액기스는 그냥 드시면 안됩니다. 희석해서 드셔야합니다.

 

2. 매실은 피부미용에 좋습니다.

매실은 드셔보시면 아시지만, 새콤합니다.

비타민이 풍부해서 신진대사 활동을 활발하게 만들어

혈액순환을 시켜줘서 피부를 좋게 합니다.

 

3. 변비에 좋습니다. 신맛이 위산을 촉진시키고,

장운동을 활발하게 하여, 숙변을 제거하고 변을 잘보게 합니다.

 

매실주 만드는 법

 

1. 매실을 깨끗히 씻어서 불순물을 제거합니다.

매실의 꼭지나 썩은 부분등을 칼로 베어 냅니다.

 

2. 매실 1kg을 통에 넣고 설탕(300g가량)을 골고루 뿌려줍니다.

설탕을 뿌린 매실을 햇볕을 들지 않는 곳에 밀봉해서 일주일쯤 넣어둡니다.

 

그럼 매실에서 진액이 나옵니다.

(기호에 따라 설탕을 적게 넣을 수도 있고 안 넣을 수도 있습니다)

 

3. 담금주(30도) 를 1.8리터 붓습니다. 그냥 소주 부으셔도 됩니다.

 

4. 3개월 가량 숙성 시킵니다.

    애주가 분들은 1개월정도 지나고 나면 드시기도 합니다.

 

약주라고 많이 드시면 간에 해롭습니다.

적당한 음주가무는 정신적 신체적 건강에 좋습니다.